初夏を感じて

Summer Breeze

雨の合間の晴れた日の、初夏を感じさせる風と太陽の日差しが気持ちいい、そんな時期。最高に爽やかなワインを外に持ち出して、ピクニックや外アペロなんていかが?この2本さえ揃っていれば、雨続きでどんよりした気分も晴れやかな気分にしてくれること間違いなし!運動の後や仕事の後に思わずグビグビいっちゃいそうな、喉越し爽やか体に染みわたる白ワイン2本セットです。


◆  アヴァン・ラ・タンペット/ドメーヌ・マシュー・アプフェル

サヴォワを代表する品種、ジャケールを使ったオーガニックワイン。ジュラ地方出身のマシュー・アプフェルがサヴォワに移り、ジャケールを中心にアルテス、モンデュースなどサヴォワ特有の品種を使ったオーガニックワインを造っています。妻のカミーユと力を合わせ、化学薬品や亜硫酸塩などを使わず良質で自然派なワイン造りに励んでいます。彼のワインは、まるで彼の仕事っぷりを象徴するかのようなピュアで繊細な味わいが印象的。特に今回ご紹介するアヴァン・ラ・タンペットは、香り豊かでシャープな味わいです。ライム、パイナップルの香りに加え、ミントのようなフレッシュさと白いお花のような柔らかなニュアンスが加わり、飲みやすさ全開。冷静パスタや、和食なら南蛮漬けなどのさっぱりしたお料理に合わせやすいのでぜひ試してみてね。

◆  ピエル・ブランシュ/ドメーヌ・ベルガルド

気分最高!叫んじゃいたくなるほど旨味が素晴らしいピエル・ブランシュ。プチ・マンサンとグロ・マンサンのブレンドです。当主のパスカルはボルドー地方でワイン醸造学とブドウ栽培を学んだあと、1985年にドメーヌを引き継ぎました。ジュランソンの精神を尊重する醸造方法は、ワインに美しい構造とエレガントなコクを与えます。ジュランソンのブドウ品種は白い花のような華やかさや蜂蜜のような甘さ、エキゾチックなフルーツの爽やかさが特徴的。今回ご紹介するピエル・ブランシュはその特徴を見事に表現し、そこにウッディーな印象とエキゾチックなスパイスの香りが加わって、パワフルさ全開。apéro.スタッフも全員イチオシです。サラダやパスタ、チキンなど、前菜からメインまで通して楽しむのもアリ、もしくはこのワインだけでも十分楽しむのもアリな、高いポテンシャルを持った1本です。

¥7,000 (税込み)
ワイン
在庫あり

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