ピレネー山脈（フランスとスペインの国境）に近く、地中海に面したエリアに広がる小さなワイナリーのドメーヌ・ママルタ。いくつかのブドウ畑からは、きらきら輝く地中海を望むことができます。オーナーのマーク・カスタンは、祖父の農地を継いですぐに集約農業には見切りをつけ、可能な限り環境に配慮した農業を追求・実践。ブドウ畑では機械に変わって、馬や牛が土地を耕すのを手伝い、彼らの排泄物はそのまま肥料となります。また化学肥料は使用せずハーブや花を煎じた薬を使用し、ドメーヌの環境保全にも努めています。10年以上かけた彼の愛情と誠実さが、土壌を忠実に映し出す活気に満ち溢れた現在のワインへと姿を変えました。地中海の気持ちいい日差しと海風を想像しながら楽しんでみてくださいね。