私たちについて
はじまり
apéro.の物語は、東京にワインバーをオープンしたことから始まりました。フレンチスタイルの新しいアプローチで食とワインを楽しむ場を築いてきました。
素晴らしい人々と丁寧に育てられた食材、そして美味しいワインが集まる場所では、最高の思い出が生まれると信じています。だからこそ、私たちが選ぶワインとホスピタリティに誇りを持ち、皆さまをお迎えしてきました。また、こだわりの食事やフランスのライフスタイルを通じて、素晴らしい体験をシェアできたことを嬉しく思います。
2020年にワインショップ、そして2021年にはオンラインショップをオープンし、より多くの方々にワインの楽しさを伝えていきたいと考えています。
私たちのモットーは“Wine differently”。これは、生産者から皆様の手に届くまでの思いを繋ぐバトンのようなものです。
「ワインを選び、楽しむ」このシンプルなことが、世界の変化や未来に繋がることを願い、私たちはこのモットーを大切にしています。
アペロ創設者
ギヨーム＆クロエ
THE GROWING
“team apéro.”はこれまで、多様なメンバーが集まり、共に少しずつ成長してきました。
私たちはそれぞれの個性やバックグラウンドを生かし、フランスの生産者から直接ワインを輸入するほか、apéro.ワインショップ（オンラインショップ）の運営やイベント企画も行っています。
ここでも大切にしているのはホスピタリティーです。特にオンラインショップという顔の見えない場所だからこそ、最高のサービスを提供し、皆様とのつながりを大事にしたいと思っています。
ワインを通じて、素晴らしい体験や情熱を共有していきましょう！
THE FUTURE
私たちが選ぶワインは、私たちのコンセプトを物語る大切な存在です。
もちろんその味わいは美味しくあるべきです。ですが味わいだけではなく、生産者の価値観や情熱など、目には見えない部分もワインを選ぶときに重要視している要素のひとつです。
アペロのモットー、“wine differently” 私たちが信頼をおく生産者がサステナブルな農業・サステナブルな仕事を続けるかぎり、私たちもこのモットーを心に刻み続けます。
生産者たちは皆、ワイン造りに対して特別な想いやストーリーを持っています。自然の力を信じ、そこに人間の手助けを少しだけ加えることで、最高のワインを造り出しているのです。
私たちはそんな生産者たちの影響を受け、これまでとは違う未来を皆様と一緒に創っていきたいと思っています。
