FEP

Name: FEP / FEP 2025
Brand: Canopus
SKU: CANOPUS-2025-904464
Price: 5990.0 JPY
Availability: InStock

FEP / FEP 2025

アルゼンチンの銘醸地ウコ・ヴァレーのエル・セピージョに佇むオーガニック畑から、限定生産わずか600本のみ仕込まれたカノプス（Canopus）の最新作「FEP」。ストラヴィンスキーの組曲にインスパイアされた本作は、深みと親しみやすさを見事に両立させた至高のセミヨンです。野生酵母での発酵後、コンクリートエッグタンクで3ヶ月間シュールリー（澱熟成）を施すことで、滑らかで贅沢なテクスチャーと複雑味を引き出しました。白桃や和柑橘、リンデンの可憐な花々が香る繊細でストレートなアロマが広がり、口に含むと心地よいふくよかなボリューム感から、際立つ美しい酸味、そして長くドライな余韻へと続く、驚くほどピュアで生命力あふれる仕上がりです。

¥5,990