現当主のジャン・イヴ・ミレールは妻のクリスティンと一緒に40ヘクタールの畑でブドウを栽培しています。ユニークな景観が織りなす多彩なテロワールと優れた気候条件、そこで有機栽培とビオディナミ農法を採用することで、見事な味わいのワインを造り出しています。 除草剤・殺菌剤・殺虫剤・その他の合成農薬を使用しない栽培技術を取り入れ、醸造は極めて自然に、そして手を加えすぎることなく、自然のままの味わいを見事にボトルの中に表現しています。