ワイン生産者来日イベント @Nœud. TOKYO

2024年 第一弾！生産者来日イベント開催決定！
apéro. x Nœud. Tokyo共同企画イベント！

新年初となるイベントは、フランスのロワール地方からJean-Bernard Métais／ジャン＝ベルナール・メテーを招いてのディナーイベントとなります。ミシュランスターに輝く永田町のサスティナブルレストラン「 Nœud. Tokyo」にて、14名様限定のイベントとなります。ぜひご参加ください。


イベント詳細：

日時： 2024年1月19 日（金）　OPEN 18:30 / START 19:00

場所：Nœud.Tokyo／東京都千代田区平河町2-5-7ヒルクレスト
平河町B1F

https://noeud.tagaya.co.jp/

料金:：33,000円（税込）

定員：カウンター10名、個室４名

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THE MENU

メニュー

コース構成

・アミューズ(ウェルカムフード)

・オードブル　3皿

・お魚料理　1皿

・お肉料理　1皿

・チーズ盛り合わせ　1皿

・デザート　1皿
 
ワインはお食事内容に合わせたペアリングとなります。

THE WINEMAKER

Jean-Bernard Métais

長い歴史を持つメテー家のブドウ栽培は、15世紀にはすでにロワール地方サルトの地で始まっていたと言われています。そんな長い歴史を持つドメーヌを1976年に引き継いだジャン＝ベルナール・メテーの来日が決定。彼のドメーヌでは収穫は全て手作業、そして栽培は、殺虫剤、殺菌剤、除草剤、合成肥料を一切使用せずに行われています。栽培や醸造にかける想いや、本人からしか聞けないエピソードなども飛び出す可能性あり！ぜひこの機会をお見逃しなく。

生産者HP

THE PLACE

Nœud. Tokyo

フランス語で「繋がり」を意味するNœud。
その名の通り、食を通して自然や社会、人や環境が調和して繋がっていく空間を演出してくれる、永田町のサスティナブルレストラン「Noeud.Tokyo」(ヌー・トウキョウ)。
中塚直人シェフは、ミシュランガイド東京2022 2023で一ツ星、グリーンスター２部門に選出されています。

公式HP