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ドメーヌ・ジャン＝ベルナール・メテー

シュナン・ブラン

シュナン・ブラン 2018 / Chenin Blanc 2018

「ピノー・ドニス」というキュヴェと同様に、このワインは収穫時に2回に分けて行われ、ブドウの熟度の異なる2つの段階を活かしています。9月のブドウは調和の取れた黄金色の緑の皮、美しい酸度、低い糖分を持っていました。10月のブドウはより熟されて、オレンジ色の皮と高い糖分を持っていました。そのため、ワインメーカーのジャン＝ベルナール・メテーがそれぞれを別々に醸造し、新樽12ケ月熟成と5回目の古樽14ケ月熟成させた後、ブレンドしました。その結果、青リンゴ、アカシア、グレープフルーツ、レモングラス、バターの香りが素晴らしいワインが生まれました。口当たりは調和があり、ミネラル感のような特徴を持っています。余韻は長く優雅であり、パワフルなチーズ、魚料理、ローストダック、果物を使ったデザートとの相性も抜群です。

¥7,990
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商品詳細

タイプ ワイン  > 白ワイン

生産者 ドメーヌ・ジャン＝ベルナール・メテー

ヴィンテージ 2018年

品種 シュナン

アルコール度数 12.5%

取得認証 ビオディナミ

ワインセット

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